В детских садах появятся группы для детей-аллергиков

«Питание ребенка летом»

Летом процессы роста у детей протекают наиболее интенсивно, в связи с чем повышается потребность в белке — основном пластическом материале. Кроме того, в жаркие дни организм ребенка теряет с потом значительное количество минеральных веществ и витаминов. Для покрытия этих дополнительных затрат требуется увеличение калорийности и пищевой ценности рациона. С другой стороны, в жаркие дни у детей нередко ухудшается аппетит. 

Как организовать питание ребенка в летнее время?

Во-первых, калорийность питания должна быть увеличена примерно на 10-15%. С этой целью в рационе ребенка следует увеличить количество молока и молочных продуктов, в основном за счет кисломолочных напитков и творога как источников наиболее полноценного белка. В рацион необходимо включать первые овощи: редис, раннюю капусту, репу, морковь, свеклу, свекольную ботву, свежие огурцы, позднее — помидоры, молодой картофель, а также различную свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу, салат, зеленый лук, чеснок, ревень, щавель, крапиву и др.).

Во-вторых, необходима рациональная организация режима питания ребенка. В жаркие летние месяцы режим питания рекомендуется изменить таким образом, чтобы обед и полдник поменялись местами. В особенно жаркое полуденное время, когда аппетит у ребенка резко снижен, ему следует предлагать легкое питание, состоящее в основном из кисломолочного напитка, булочки или хлеба и фруктов. После дневного сна отдохнувший и проголодавшийся дошкольник с удовольствием съест весь обед, состоящий из калорийных, богатых белком блюд.

Повышение суточной калорийности питания ребенка может быть достигнуто за счет увеличения пищевой ценности завтрака. В него рекомендуется включать богатое белком блюдо (мясное, рыбное, творожное, яичное). Это также физиологически более обоснованно, т. к. после ночного сна, в прохладное утреннее время дети едят с большим аппетитом.

В летнее время, кроме общепринятых четырех приемов пищи, ребенку можно предложить пятое питание в виде стакана кефира или молока перед сном. Это особенно рационально в том случае, когда ужин дается в более ранние сроки, а время укладывания ребенка на ночной сон несколько отодвигается из-за большой продолжительности светового дня.

В-третьих, необходимо обращать внимание на соблюдение питьевого режима. В жаркие дни значительно повышается потребность организма в жидкости, поэтому следует всегда иметь запас свежей кипяченой воды, отвара шиповника, несладкого компота или сока.

Употребление сырых соков — еще один шаг к здоровью. Это  источник витаминов, минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов. Во многих соках с мякотью (нектарах) много пектина, а он, как известно, обладает способностью связывать продукты гниения и брожения в кишечнике и выводить их из организма.

Уважаемые родители, запомните!

Морковный сокспособствует нормализации обмена веществ, улучшая процессы кроветворения и транспорта кислорода, стимулирует физическое и умственное развитие.

Свекольный сокнормализует нервно-мышечное возбуждение при стрессах, расширяет кровеносные сосуды.

Томатный сокнормализует работу желудка и кишечника, улучшает деятельность сердца, содержит много витамина С.

Банановый соксодержит много витамина С.

Яблочный сокукрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, улучшает кроветворение.

Виноградный сокобладает тонизирующим, бактерицидным, мочегонным, слабительным действием, способствует снижению артериального давления.

Чем и как помочь ребенку с аллергией

Лечебно-профилактические мероприятия при аллергии можно охарактеризовать формулой «Ребенок + родители  + врач = партнерство на годы».

Общение родителей с врачом должно строиться по принципу конструктивной обратной связи: врачу необходимо получить от родителей максимум полезной информации, родителям — понять информацию, исходящую от врача, принять ее и сделать на этой основе что-то полезное для ребенка. Если вы готовы серьезно заняться лечением ребенка, то вам необходимо научиться быть наблюдательным. И это не просто присмотр за ребенком. Врач подскажет вам, на что нужно обращать внимание, и предложит рациональную схему записи наблюдений. По истечении запланированного времени вместе с лечащим врачом выясните, дает ли эта информация необходимые перспективные направления.

Разумно стройте свои отношения с ребенком и правильно реагируйте на острые ситуации. Не формируйте у себя чувство вины перед ребенком. У детей с аллергическими заболеваниями, в отличие от здоровых, выше показатели тревожности, эгоизма и зависимости от матери.

Подчеркнутая демонстрация вашей жертвенности неизбежно сделает ребенка инфантильным и беззащитным перед жизненными трудностями. В острых ситуациях старайтесь ободрить ребенка, но не показывайте, как вам его жалко, не демонстрируйте свой страх. Ваши спокойный тон и собранное поведение дадут лучший результат, чем суета и слезы. Вовлекая ребенка в драму, вы серьезно сдерживаете его выздоровление.

Сущность профилактики аллергических заболеваний заключается в охране ребенка от влияний, облегчающих формирование болезни. Для ребенка, склонного к аллергии, основные факторы риска связаны с его индивидуальной экологической нишей — его пищей, водой, воздухом, которым он дышит, вещами, его окружающими, людьми и животными, с которыми он общается. Наведение в ней чистоты — основа профилактики аллергических заболеваний. Чем выше степень наследственной предрасположенности, тем более жесткие требования должны предъявляться к качеству окружающей среды.

Каким должно быть жилье ребенка с аллергическими заболеваниями

Постарайтесь максимально избавиться от бытовых аллергенов.

1. Освободите дом от вещей, из которых трудно удалять пыль, — ковров, старой мебели, портьер из ворсовой ткани.

Расставьте мебель так, чтобы все углы комнаты были доступны влажной уборке. Применяйте пылесос современной конструкции с несколькими фильтрами (предпочтителен водный). Убирайте квартиру ежедневно отсутствие ребенка.

2. Часто проветривайте квартиру.

Желательно дополнительно очищать воздух специальными бытовыми фильтрами, которые способны улавливать самые мелкие, а для аллергика — самые вредные частицы пыли.

3. Книги и одежду храните в закрытых шкафах.

4. Наберитесь мужества и расстаньтесь с домашними животными, птичками, рыбками. В крайнем случае, при очень больших переживаниях ребенка, позвольте ему общаться с черепахой.

5. Пересмотрите игрушки ребенка, меховые и со слущивающейся краской удалите.

6. Не курите в помещении! Не используйте парфюмерию и средства бытовой химии в аэрозольной упаковке. Избегайте появления в доме резких запахов. Стирать лучше мылом или порошками, предназначенными для детского белья, в них меньше вредных примесей. Применяйте специальные гипоаллергенные гигиенические, чистящие и моющие средства серии «Мини-риск».

7. Боритесь с любыми проявлениями плесневого загрязнения. Удалите все протечки, очистите стены и потолки от черных разводов, но ни в коем случае не закрашивайте их, этим вы создадите еще более благоприятные условия для размножения плесени. Откажитесь от комнатных цветов, декоративных фонтанов, ванны-джакузи и кондиционера.

8. Не сушите дома лекарственные травы.

9. Особое внимание уделите постельным принадлежностям ребенка. Перовые подушки, одеяла, шерстяные пледы замените на синтетические. Белье стирайте каждую неделю при температуре воды не менее 60 С.

Для детей с бытовой аллергией создание гипоаллергенного быта — главный способ лечения. Но такие мероприятия важны при любом виде аллергии — пищевой, лекарственной, пыльцевой и т. д., поскольку они препятствуют расширению круга аллергенов.

Как кормить ребенка с аллергическим заболеванием

Независимо от того, есть у вашего ребенка пищевая аллергия или нет, для него будут под запретом пищевые продукты, белки которых обладают очень высокой антигенностью. Они могут вызывать аллергические реакции при попадании в организм в мельчайших количествах. Ни в процессе кулинарной обработки, ни в процессе пищеварения такая пища не теряет своей высокой аллергенности, что и обусловливает высокий риск ее применения. К этим продуктам относятся рыба, икра, креветки, яйца, орехи, мед, грибы, цитрусовые, клубника, кофе, какао, шоколад.

Если у ребенка пищевая аллергия, то набор неразрешенных продуктов может расшириться за счет тех, к которым была выявлена повышенная чувствительность. Их перечень нужно установить как можно точнее. Случается, что ребенок не переносит преимущественно растительные виды пищи (злаки, фрукты, овощи, зелень). Такие пациенты рано или поздно формируют аллергию к пыльце растений. Перекрестные реакции на пищу и пыльцу происходят за счет присутствия в них общих антигенов. Очень показательно родство меда, орехов, круп с пыльцой трав и деревьев, амброзии с дынями и арбузами, пыльцы березы с яблоками, грушами, черешней, морковью.

Многие матери замечают, что аллергические проявления усиливаются после употребления сладкой пищи. Сам сахар не является аллергеном, но у него есть способность усиливать аллергенные свойства белка. В этой связи суточное количество сахара целесообразно уменьшить наполовину или частично заменить его искусственными подсластителями: ксилитом, сорбитом, сахарином, аспартамом. Элиминационные диеты очень полезны, но нередко они чреваты опасностью формирования дефицита многих важных пищевых веществ — минеральных солей, витаминов, белков, жиров.

Чем больше непереносимых пищевых продуктов исключается, тем беднее набор питательных веществ. Исправить эту ситуацию можно с помощью подходящих для ребенка витаминно-минеральных комплексов, биологически активных добавок, а также специализированных продуктов питания, предназначенных для детей разных возрастов.

Дополнительные профилактические мероприятия

Гипоаллергенный быт и диета должны сочетаться с общеукрепляющими воздействиями. К ним, в частности, относятся профилактические прививки. Дети с аллергией особенно подвержены заражению различными инфекциями, и лечить их, в силу особенностей подбора лекарств, очень сложно. Свести же к минимуму риск аллергических осложнений от прививок вполне реально. Для этого необходимо проводить вакцинацию в периоде стихания аллергических симптомов и жестоко соблюдать в это время гипоаллергенную диету.

Детей, часто болеющих простудными заболеваниями, лучше прививать летом, а больных с поллинозом — только зимой вне сезона цветения непереносимых растений. Рекомендуется за 1—2 дня перед прививкой и в течение 7—10 дней после нее принимать антигистаминные средства по выбору лечащего врача.

В целях профилактики инфекционных заболеваний ребенка дошкольного возраста не следует отдавать в ясли или в детский сад. А если это все же необходимо, выберите дошкольное учреждение, где создают специальные условия для детей с аллергией. Старайтесь, чтобы ребенок реже пользовался общественным транспортом, а в периоды вспышек вирусных или простудных заболеваний не посещал многолюдные мероприятия.

Если ребенок заболевает, то следует избегать высокоаллергенных препаратов и применения многокомпонентных лекарственных средств (при возникновении аллергической реакции на сложный препарат трудно определить, на какой из компонентов возникла нежелательная реакция). Не держите в домашней аптечке горчичники, растирания с сильным запахом, лекарства с медом или другими продуктами пчеловодства. Многие дети не переносят и такие средства народной медицины, как чеснок, лук и сок алоэ.

Для детей с аллергией могут быть использованы различные способы закаливания: контрастные обливания и закаливание холодной водой (кроме моржевания), в том числе местное закаливание полости рта, носа и горла, босохождение.

При этом необходимо строго придерживаться трех правил:

1. начинать с малого времен контакта или воздействия,

2. постепенно увеличивать это время,

3 не допускать перерывов в процедурах.

Сочетайте закаливание с физкультурой и подвижными играми.

Хорошим началом может быть ходьба с постепенным увеличением длительности прогулок и переходами на пробежки. Если ребенок не проявляет явных признаков ухудшения состояния, ему следует позволить возрастающие нагрузки при подвижных играх, езде на велосипеде, ходьбе на лыжах или катании на роликах. Очень полезны коньки, плавание, гребля. В состоянии стойкой ремиссии нет противопоказаний и для занятий спортом.

И в заключение о прогнозе

Можно ли избавиться от аллергии? Если ваш ребенок атопик, то это его конституция, то есть такая особенность организма, которая останется с ним на всю жизнь, как цвет глаз. Однако именно атопические заболевания наиболее изучены в аллергологии. При грамотном и систематическом наблюдении они хорошо управляются, и ребенок может жизнь полноценной жизнью. Поэтому не опускайте рук.

Переживайте трудный период вместе с ребенком и помните, что большую часть работы, связанной с лечением, придется выполнять именно вам. Будьте терпеливы.

«Небольшая перемена сегодня приведет нас в совершенно другой завтрашний день» (Р. Бах). Для перемен нужно время.

Материал предоставлен журналом ДОШКОЛЬНАЯ ПЕДАГОГИКА, сентябрь 2015 года.

Фото: Анна Кузнецова.